2 电气自动化技术专业“教?学?做一体化”人才培养方案设计
民间喝老火汤有「饮汤弃渣」的说法，但这种习惯不能一概而论。虽然煲成的汤把一部分营养溶在了汤汁中，但大部分营养其实还留在汤渣中，尤其是肉类中所含的动物蛋白，大部分仍保留在肉中。此外，汤料中的大枣、山药、*参、枸杞子、香菇、木耳等虽被熬熟，但仍有一些营养素无法溶于汤中。总之，煲汤所用的不少辅料都可食用，具有很高的保健营养价值，是否「弃渣」需要因汤而异，如果一概当成废渣倒掉非常可惜。
多吃西兰花、卷心菜和花菜可以提高记忆力，这些蔬菜中含有一种叫做乙酰胆碱的化学物质，它负责控制脑细胞的兴奋度，脑细胞兴奋度越高，大脑记忆能力越强。欧米伽-3脂肪酸可提供大脑自我修复所需的营养，有助于开发脑功能，坚果类食物(尤其是核桃)富含欧米伽-3脂肪酸。深绿色蔬菜，如马齿苋、紫苏，其中富含的亚麻酸也是欧米伽-3脂肪酸的一种。大脑还喜欢富含维生素B6的食物，比如香蕉，它会帮人振奋精神，提高工作效率。
